אוכל הוא חלק מגדיר מהתרבות השוודית ויש שפע של מנות פנטסטיות להנאת המבקרים. מבישול ביתי מסורתי ועד אוכל רחוב, למטבח השוודי יש משהו שיספק כל תיאבון. הנה מה לאכול בשוודיה ואיפה אתה יכול למצוא אותו.
דג שוודי – אף טיול בשוודיה אינו שלם בלי לטעום את המאכל האייקוני ביותר במדינה – דג שוודי. ממתקים לעיסים אלה פופולריים בארץ מאז שנות השלושים ומגיעים במגוון שלם של טעמים. גשו לחנות המקומית וקחו שקית (או שתיים) מהפינוקים הטעימים האלה.
קנלבולר – חטיף שוודי נהדר נוסף הוא קנלבולר, או לחמניות קינמון. הלחמניות המתוקות האלה, בגודל של עוגייה גדולה, עשויות ממילוי קינמון-סוכר. הם מוגשים לרוב כליווי לקפה, אם כי ניתן למצוא אותם במאפיות רבות ברחבי הארץ.
Kottbullar Kottbullar, או קציצות שוודיות, הן אהובות בעולם. הביס העסיסי הזה עשוי מבשר בקר טחון, חזיר או שניהם, ובדרך כלל מוגש עם רוטב, פירה וריבת לינגונברי לתוספת מתיקות. Kottbullar פופולרי במיוחד בשוודיה, אם כי תוכלו למצוא אותו ברחבי העולם.
Pickled Herring & Gravad – Lax Seafood הוא חלק גדול מהמטבח השוודי, ושתי המנות המסורתיות האלה טעימות במיוחד. הרינג כבוש מוגש בדרך כלל עם תפוחי אדמה מבושלים, בצל ושמנת חמוצה, ואילו גרווד לקס הוא סלמון נרפא המוגש עם חרדל, חזרת ושמיר.
Köttsoppa & Palt – מאיפה להתחיל עם הצמד הלבבי הזה? קוטסופה הוא מרק בקר עשיר בטעם פלפל אנגלי, עלי דפנה וציפורן. Palt בינתיים הוא כופתאות תפוחי אדמה עשוי חזיר, בקר, ותבלינים. הגישו את השניים יחד לחגיגה שוודית אמיתית.
Dalecarlian Handicraft – לבסוף, שום דיון על אוכל שוודי אינו שלם מבלי להזכיר את מלאכת היד של Dalecarlian. מתורגם משוודית, ביטוי זה מתייחס לאמנות המסורתית של המדינה של ייצור פריטים כמו פסלי עץ וחפצים מעוטרים אחרים. למרות שזה לא אכיל, פריט Dalecarlian הוא המזכרת האידיאלית לקחת הביתה לאחר הטיול שלך.
לסיכום, המטבח השוודי מציע מגוון טעמים ומרקמים למבקרים לנסות. מחטיפים מפורסמים כמו דג שוודי ועד מנות מסורתיות כמו הרינג כבוש ורוטב לקס, יש משהו שיפתה את פלטת הצבעים אפילו של האכלן הבררן ביותר. אל תשכחו לשוטט גם בחנויות היצירה המקומיות – אין דרך טובה יותר לזכור טיול בשוודיה. ואם תתגעגעו לכוסיות של שוודיה, כאשר תחזרו תוכלו להזמין נערות ליוווי בצפון .
